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Cake Design

Articolo del 07/11/2013

Giovedì 07/11/2013 - Preparare e Decorare Dolci

La moda del momento si chiama cake design, l'arte di preparare e decorare dolci che ha conquistato tantissimi italiani, complici le trasmissioni televisive sulla cucina e le riviste che dedicano ampio spazio a torte da sogno. Come molte altre mode arriva dagli Stati Uniti dove, fin dalla seconda metà dell'Ottocento, i maestri pasticcieri sono all'opera per comporre straordinarie torte multistrato dai colori sgargianti e dagli addobbi sorprendenti, sculture che, ieri come oggi, si mangiano con gli occhi prima di servirle. Dolci così belli che appare quasi sacrilego mangiarli, eppure noi tutti possiamo cimentarci nel cake design, probabilmente non raggiungendo il livello dei maestri pasticceri, ma sorprendendo amici e parenti con torte di compleanno e pasticcini certamente originali oltre che gustosi. La cucina dona sempre grandi soddisfazioni e quando si unisce alla creazione di opere d'arte é un piacere per chi sta davanti ai fornelli e per chi siede a tavola. Indossiamo, quindi, grembiule e cappello da chef e mettiamoci all'opera...magari con l'aiuto dei consigli dei maestri e dei tanti corsi di cake design che sono stati attivati anche in Italia.

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